Castello della Sala坐落在翁布里亚地区，离托斯卡纳边境不远，距离历史名城奥维多18公里。这座中世纪的城堡占地500公顷(1235英亩)，其中170公顷(420英亩)的葡萄藤种植在海拔220 - 470米(722/1541英尺)的地方。Castello della Sala是种植白色品种的理想之地。

这里特有的微气候让冬季温和，夏季炎热干燥；清晨升起的薄雾为葡萄园降温，是帮助葡萄完美成熟的一个重要因素。高品质的黑皮诺(Pinot Noir)则能表达该产区的全部潜力。

Muffato della Sala呈现出活泼明亮的金黄色，气味浓郁而复杂，有明显的柑橘类水果的味道，还有桃子、杏干和藏红花的清香。酒体饱满余味悠长，虽然还很年轻但表现十分平衡，不俗的陈年潜力一定会为其增加芳香的复杂性。

萨拉堡的葡萄园土壤为富含海生化石沉积物的粘土质土壤。